Соевые продукты

Соевые и растительные продукты: 53 позиции в наличии

Раздел для тех, кто заменяет животные продукты растительными: альтернативы мясу и колбасе, растительные напитки и десерты, соевый фарш и кусочки для готовки. В наличии 53 позиции по цене от 68 до 852 рублей, обычная цена — около 275 рублей.

Что входит в раздел

Три группы: соевая продукция вместо мяса и полуфабрикаты (26 позиций), соевые десерты (14) и продукция вместо молока (4). Название раздела историческое — фактически здесь и соевая, и овсяная, и кокосовая основа, потому что рынок растительных альтернатив за последние годы ушёл далеко за пределы сои.

Замена мяса: сухая и готовая

Сухие соевые продукты — фарш и кусочки «Диа-Веста» — это текстурированный соевый белок. Их замачивают в горячей воде или бульоне на 10–15 минут, после чего используют как обычный фарш: в подливу, начинку, тефтели. Такой формат хранится долго и стоит дешевле готовых аналогов. Готовые изделия — варёная колбаса Vego «Бутербродная», продукция «Немясо» и «Котлетаря» — уже приготовлены, их достаточно нарезать или разогреть. Если готовите впервые, начните с сухого фарша: он нейтрален по вкусу и принимает специи блюда, тогда как у готовых колбас есть собственный выраженный профиль.

Растительные напитки и десерты

Velle — овсяные питьевые продукты с ягодными вкусами (малина, черника, облепиха) в упаковках 230 г и кокосовые ферментированные десерты 130 г: «Яблочная шарлотка», «Клубничный чизкейк», «Лимонный тарт». Nemoloko — соевые и овсяные йогуртные альтернативы и десерты 130 г. Fitelle — кокосовый сгущённый крем-десерт. Ферментированные продукты по консистенции ближе к питьевому йогурту, неферментированные — к молочному коктейлю. Отдельная позиция — De Olio «Вегамасло» 72,5 % на растительных маслах с авокадо и лаймом, замена сливочному маслу для бутербродов.

Бренды и страны

Больше всего позиций у Velle (10), Vego (8), Dr.Grun (6), «Высшего вкуса» (5), Nemoloko и «Гродфуда» (по 3), по две — у De Olio, Fitelle, «Диа-Весты», «Здоровки», «Котлетаря» и «Немясо». 50 позиций российского производства, три из Беларуси. Российские производители занимают почти весь раздел, и это заметно по цене: растительные альтернативы у нас дешевле импортных аналогов при сопоставимом составе.

На что смотреть в составе

У замен мясу проверяйте содержание белка на 100 г — у хорошего соевого продукта оно сопоставимо с мясом, у продуктов с высокой долей крахмала заметно ниже. У растительных напитков смотрите на добавленный сахар: в десертах он есть почти всегда, в питьевых продуктах бывает и без него. Наличие обогащения кальцием и витамином B12 имеет значение, если растительные продукты полностью заменяют молочные в рационе.

Хранение и доставка

Сухие соевые продукты хранятся при комнатной температуре, готовые изделия и десерты — охлаждёнными, их срок годности короче, обращайте внимание на дату. Доставляем по Москве и Московской области, минимальный заказ — 3000 рублей. Оплата при получении — вы проверяете температуру и сроки скоропортящихся позиций до оплаты и вправе отказаться от того, что не устроило.