Подсолнечное масло

Подсолнечное масло: 18 позиций в наличии

Раздел с рафинированным и нерафинированным подсолнечным маслом, маслом для жарки и фритюра и ароматизированными вариантами. В наличии 18 позиций по цене от 104 до 960 рублей, обычная цена — около 208 рублей. Фасовка от 0,25 до 5 литров, весь ассортимент российского производства.

Рафинированное или нерафинированное

Разница не в качестве, а в назначении. Рафинированное дезодорированное масло очищено от примесей и запаха, у него высокая температура дымления — это масло для жарки, выпечки и фритюра. Нерафинированное сохраняет вкус и аромат семечки и полезные вещества, но при нагреве быстро начинает дымить и горчить, поэтому его используют только в холодных блюдах: салатах, заправках, соусах. Покупать одну бутылку «на всё» — самая частая ошибка: для сковороды и для салата нужны разные масла.

Сыродавленное и из обжаренных семян

Отдельная группа — масло «Русска» в бутылках 0,25 л: сыродавленное нерафинированное и масло из обжаренных семян подсолнуха. Сыродавленное получают отжимом без нагрева, у него мягкий травянистый вкус. Масло из обжаренных семян — заметно темнее и с выраженным ореховым тоном, им заправляют винегрет и квашеную капусту. Маленькая фасовка здесь не случайна: нерафинированные масла окисляются быстрее, и 250 мл расходуются до того, как вкус начнёт меняться.

Ароматизированные и специальные

Almador выпускает масло с ароматом кунжута и «Душистый чеснок» в бутылках 0,75 л — готовая заправка без дополнительных ингредиентов. «Благо» с добавлением оливкового масла — компромисс для тех, кому нужен оливковый профиль по цене подсолнечного. «Слобода» для жарки и фритюра — рафинированное масло с повышенной устойчивостью к нагреву, рассчитанное на многократное использование в фритюрнице.

Бренды и объёмы

В наличии «Благо» и «Слобода» (по 3 позиции), Almador, «Русска» и «Золотая Семечка» (по 2), «Мечта Хозяйки», «Дары Кубани», «Каролина», «Злато», Trawa, «Олейна» (по одной). Объёмы: 0,25 л и 0,5 л — для нерафинированных и пробы нового бренда, 0,9–1 л — стандарт для кухни, 1,8 л, 2,7 л и 5 л — для тех, кто много жарит или готовит на большую семью. Цена за литр в пятилитровой канистре ощутимо ниже, но открытую тару нужно израсходовать за разумный срок.

Хранение

Держите масло в тёмном месте при комнатной температуре, плотно закрытым. Свет и кислород — главные враги: именно от них появляется прогорклый привкус. Нерафинированное после вскрытия лучше убрать в холодильник и использовать в течение месяца, оно может слегка помутнеть на холоде — это нормально. Рафинированное холодильника не требует. Осадок в нерафинированном масле не дефект, а естественная взвесь.

Доставка по Москве и области

Доставляем по Москве и Московской области, минимальная сумма заказа — 3000 рублей. Масло удобно заказывать вместе с крупами, макаронами и консервами из раздела «Бакалея» — тяжёлые и объёмные позиции везём одним заказом, вам не нужно нести пятилитровую канистру из магазина. Оплата при получении: вы принимаете товар, проверяете целостность бутылок и даты, и только потом платите.